特定非営利活動法人 トリトン・アーツ・ネットワーク
認定NPO法人
東京都 中央区
東京都中央区の晴海、月島、佃、勝どき地区を主とした地域の人々に対して、音楽を中心とした芸術活動ならびに地域活動を行うことにより、わが国の文化、芸術の発展に寄与することを目的とし、次の活動を行う。 自主企画公演事業・コンサ…
どんな団体か
一般社団法人 日本スローフード協会は、「日本から『おいしい』があふれる地球へ」を掲げて活動しています。単に珍しい食材を守るだけではありません。食べものを通じて、人の暮らし、地域の文化、自然の豊かさをつなぎ直そうとしているところに、この団体の軸があります。
向き合っている社会課題
この団体が見つめているのは、食の裏側にあるいくつもの課題です。 ひとつは、生物多様性の低下です。これは、いろいろな生きものや作物の種類が失われていくことを指します。効率のよい品種だけが広く使われるようになると、その土地ならではの在来の作物や伝統食材は残りにくくなります。味の違いだけの話ではありません。土地の気候に合った種や、そこで育まれてきた知恵まで失われてしまいます。 もうひとつは、生産者と消費者の距離です。店に並ぶ食品はきれいに包装され、便利に手に取れます。その一方で、作る人の苦労や価格の決まり方は見えにくいままです。コーヒーのように、世界中で飲まれていても、生産の現場では低い収入や厳しい労働環境が続くことがあります。毎朝の一杯が、遠い国の誰かの負担の上に成り立っていないか。そうした問いは、決して特別な人だけのものではありません。 さらに、地域の食文化を受け継ぐ人が減っている現実もあります。郷土料理や伝統食材は、レシピだけ残せばよいものではありません。季節の見きわめ、手間のかけ方、土地の水や気候との付き合い方。そうした暮らしの感覚ごと失われやすいのです。制度だけでは守りきれず、社会の理解もまだ十分とは言えません。
主な活動
この団体の取り組みは、食を守ることを入り口にしながら、学びとつながりを広げている点に特徴があります。 日本の伝統食材を伝え残すための絵本づくり 「味の箱船絵本シリーズ」は、消えてしまうかもしれない食材を、子どもや若い世代にも届く形で残そうとする試みです。知識を並べるだけでなく、親しみやすい形で次の世代へ手渡そうとしています。 生物多様性の保護と認知を広げる活動 食と自然は切り離せません。この団体は、食材の背景にある環境の問題も含めて伝えています。食卓の選択が自然の守り方にもつながることを、無理なく理解できるようにしています。 生産者と消費者をつなぐ取り組み だれが作り、だれが食べるのかを近づける活動も続けています。顔の見える関係ができると、価格だけではない価値に気づきやすくなります。 学びの場づくり 若い世代向けのプログラムも行っています。地方の高校生や大学生を対象にした学びの企画は、食をただの情報ではなく、自分の進路や暮らしに結びつけて考えるきっかけになります。 国内イベントの開催 地域を舞台にした催しでは、食文化や生産の現場にふれる機会が生まれます。参加することで、社会課題を頭で理解するだけでなく、手ざわりを持って感じられるのが大きいところです。
特徴
同団体のよさは、食を「おしゃれな話題」で終わらせないところにあります。おいしさを大切にしながら、その背景にある環境、労働、地域社会まで見ようとしている。その視野の広さが印象に残ります。 また、守る対象が食材そのものだけではない点も重要です。食べ方、作り方、地域の記憶、人との関係まで含めて残そうとしている。だから活動が、展示や販売にとどまりません。学びの場をつくり、地域に足を運び、若い世代を巻き込みながら、社会の見方そのものを少しずつ変えようとしています。 コーヒーをめぐる学びの企画に見られるように、ここでは国内だけで話を閉じません。日本の消費と海外の生産現場がどうつながっているかにも目を向けています。参加型認証システムのような新しい考え方を紹介するのも、その一例です。難しい仕組みをそのまま押しつけるのではなく、今の食の仕組みに別の選び方がありうることを示しているのです。 地域イベントや教育の取り組みは、すぐに数字で測れる成果ばかりではないでしょう。それでも、食べものを選ぶ目が変わる人が増えれば、社会は静かに変わります。大きな声ではなく、日々の判断を変える力を育てている点に、この団体の価値があります。 支援や関わり方 社会課題に関心はあっても、自分に何ができるのか分からない。そう感じる人は少なくありません。けれど、ここでの関わり方は、特別な経験がなくても考えやすいものです。 会員とし